Entrante de pimientos asados y ventresca
Las hamburguesas no tienen por qué ser solo de carne. Aquí tenéis un ejemplo con pescado que se puede acompañar con una rica ensalada. A gozar!
INGREDIENTES
Para cuatro personas:
400 gramos de lomos de atún
Dos dientes de ajo
Un trocito de jengibre pelado
Un ramillete de cilantro fresco
Una o dos cucharadas (al gusto) de salsa de soja baja en sal
Aceite de oliva virgen
CÓMO HACERLO
Picamos los lomos de atún, los dientes de ajo, el jengibre y el cilantro y lo mezclamos todo con la salsa de soja.
Formamos las hamburguesas y las metemos unos minutos (diez o quince) en el congelador para que estén firmes.
Calentamos una sartén y añadimos una cucharada sopera de aceite de oliva virgen. Pasamos las hamburguesas por ambos lados a fuego suave hasta que estén hechas.
Acompañar con una salsa tipo mayonesa hipocalórica.
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