Nuggets de pavo al horno
Ësta cinta de lomo de cerdo con salsa de cebolla es de @cocinaconnoelia, un perfil que sigo en Instagram porque muchas de sus recetas me encantan y las explica paso a paso. He querido compartirla porque me parece muy sencilla, queda espectacular y, aunque lo idóneo es reducir el consumo de carne, para una ocasión especial merece la pena.
INGREDIENTES
Un trozo de cinta de lomo de cerdo (dependerá de cuántos seamos pero la mía era de 1,2 kg)
Una cebolla blanca hermosa
Una cucharadita de postre colmada de ajo en polvo
Una cucharadita de postre colmada de hierbas provenzales
Un vaso no muy grande de vino blanco
Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
CÓMO HACERLO
Lo primero es encender el horno para precalentar a 180º fuego arriba y abajo.
Mientras sellamos la carne por todos los lados en una sartén. Picamos la cebolla en trozos no muy pequeños y, en una fuente de horno, colocamos la cinta de lomo y a los lados la cebolla.
Mezclamos el ajo en polvo, las hierbas provenzales y el aceite de oliva y pincelamos con la mezcla la carne por todos lados.
Agregamos el vaso de vino sobre la cebolla y horneamos una hora.
Dejamos templar o enfriar y molemos la cebolla y la salsa que hemos obtenido y una vez loncheada la carne la bañamos con ella.
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