Entrante de pimientos asados y ventresca
El atún es una fuente magnífica de omega 3. En su punto y con mostaza está exquisito.
INGREDIENTES
Para cuatro personas:
4 filetes de atún
4 cucharadas de aceite de oliva vírgen extra
1 cucharada de vinagre
1/2 cucharada de mostaza de Dijon
Sal y pimienta molida
CÓMO HACERLO
En un bol se mezcla aceite, vinagre, mostaza, sal y pimienta.
Se untan los filetes de atún con la mezcla y se cocinan sobre una sartén o plancha caliente por ambos lados.
No es conveniente hacer mucho el atún porque quedará seco.
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