Risotto de coliflor
Deliciosos y muy fáciles de hacer. Puedes añadir especias, ajo o cebolla si te gustan más así los champiñones rellenos.
INGREDIENTES
Para cuatro personas:
12 champiñones hermosos
Jamón serrano picado no muy fino
Aceite, limón y guindilla (opcional)
CÓMO HACERLO
Lavamos bien los champiñones y los colocamos en una fuente apta para horno boca abajo. Los pincelamos con aceite y rociamos con limón. Si queremos, los espolvoreamos con guindilla seca.
Metemos la fuente en el horno precalentado a 180º durante unos siete u ocho minutos y les damos la vuelta. Colocamos en el hueco el jamón picado y los dejamos hornear otros siete minutos.
Servir recién hechos
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