Risotto de coliflor
Más fácil imposible. Lo fundamental de estos pimientos rellenos de atún es conocer un poco nuestro microondas para darles el punto justo.
INGREDIENTES
Para cuatro personas:
1 ó 2 pimientos verdes para rellenar
1 lata de atún en su jugo
2 ó 3 cucharadas soperas de tomate triturado
Media cebolla mediana picada
Aceite
Sal
CÓMO HACERLO
Mezclamos el tomate, la cebolla y el atún y rellenamos los pimientos.
Los untamos de aceite y los metemos en el microondas a potencia máxima durante quince minutos, dándoles la vuelta cuando haya pasado la mitad del tiempo. Salar.
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