Cinta de lomo de cerdo con salsa de cebolla
Esta receta es para esos días en los que andamos con prisa y acudimos a la socorrida pechuga de pollo o pavo. Con una maceración de limón gana mucho en sabor.
INGREDIENTES
Para cuatro personas:
Cuatro filetes de pollo o pavo
Dos dientes de ajo picados finamente
Una cucharada de postre de perejil picado
Sal
Jugo de un limón
Aceite de oliva
CÓMO HACERLO
Salpimentamos los filetes por ambos lados.
Se introducen en un cuenco y añadimos el jugo de limón, el ajo y el perejil picados.
Se dejan macerar en la nevera durante un par de horas, removiendo de vez en cuando. Se escurren y se secan bien con papel de cocina.
Se calienta una sartén, se le añade una cucharada sopera de aceite y se asan los filetes por ambos lados.
Perfectos si los acompañamos con unos montaditos de berenjena y tomate.
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