Risotto de coliflor
Esta receta está especialmente indicada para el frío, puesto que la salsa de tomate guarda mucho el calor. Además, está realmente rica y es una fuente estupenda de licopeno, así como un plato completo que cuenta con proteínas e hidratos simples.
INGREDIENTES
Salsa de tomate casera
Cuatro huevos (mejor camperos)
Sal
CÓMO HACERLO
Es tan fácil como preparar la salsa de tomate casera y, aún caliente tras molerla, añadirle los huevos, uno a uno, espolvoreados de un poco de sal. Dejar a fuego vivo dos minutos y luego apagar, dejando el caldero tapado para que terminen de cocinarse con el calor de la propia salsa.
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