Bombones saludables tipo Ferrero Rocher
Chocolate: ese capricho o tentación que para muchos es fuente de placer y felicidad. Esta receta me la hizo llegar Mari Carmen y la probé hoy. Como puede apreciarse en la foto fui generosa con la cobertura, porque ya puestos, había que disfrutar.
INGREDIENTES
Dos plátanos grandes maduros (no en exceso)
Dos huevos
Cuatro cucharaditas de café colmadas de cacao puro (sin azúcar y desgrasado)
Media cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
Para la cobertura: 30 gramos de chocolate en trocitos (85% de cacao) y 30 mililitros de leche (yo usé de coco)
CÓMO HACERLO
Que no se diga que no hay tiempo porque esta receta requiere diez minutos.
En una trituradora introducimos los plátanos en rodajas, los huevos, el cacao y la levadura y molemos hasta que nos quede homogéneo (la consistencia es bastante líquida).
Vertemos la mezcla en un molde de cristal (mejor no muy grande ni demasiado hondo, de manera que llene al menos la mitad).
Introducimos 6 o 7 minutos a potencia máxima en el microondas (dependerá de la potencia). Sacamos y dejamos enfriar. Volcamos en un plato o bandeja.
En un bol de cristal vertemos la leche y los trozos de chocolate y calentamos a potencia máxima en el microondas en torno a un minuto (comprobar antes si es necesario). Sacamos y mezclamos bien con una cuchara hasta homogeneizar la mezcla. Vertemos sobre el ‘bizcocho’ y dejamos enfriar.
¡Espectacular!
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