Socca o farinata (crepe o pizza) de harina de garbanzos
Resuelven una cena en un pis pas. Con un poco de buen jamón serrano y una lata de espárragos es suficiente.
INGREDIENTES
Para dos personas:
1 lata de espárragos envasados
6 lonchas de jamón serrano
1 cucharada de aceite
CÓMO HACERLO
En función del grosor de los espárragos se envuelven cuatro o cinco en una loncha de jamón. Se pasan por una sartén en la que se habrá puesto la cucharada de aceite simplemente para dorar un poco el jamón y calentarlo. No es necesario añadir sal en esta receta.
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