Quiche de espárragos verdes, champiñones y gambas
Lo primero que debemos hacer, mientras preparamos el resto de la receta, es precalentar el horno con fuego arriba y abajo a 180º.
Crema de espárragos
Lavamos bien los espárragos y los ponemos a hervir con agua y sal alrededor de quince minutos, reservando el caldo sobrante.
Rollitos de jamón con espárragos
Resuelven una cena en un pis pas. Con un poco de buen jamón serrano y una lata de espárragos es suficiente.