Risotto de coliflor
El otro día probé, en casa de una amiga, esta sencilla receta que me pareció muy rica y apropiada para un acompañamiento poco calórico y sano.
INGREDIENTES
- Tomates cherry lavados y bien secosUna tarrina de queso crema light (tipo Philadephia)Ocho o diez hojas de albahaca fresca picadaSemillas de sésamo tostadasSal y pimienta al gusto
CÓMO HACERLO
Mezclar el queso crema con la albahaca, un poco de sal y pimienta. Envolver cada tomate cherry, formando una bolita con la mezcla y pasarlos por las semillas de sésamo hasta cubrirlos completamente. Meter en la nevera hasta el momento de servir.
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