Quiche de espárragos verdes, champiñones y gambas
Lo primero que debemos hacer, mientras preparamos el resto de la receta, es precalentar el horno con fuego arriba y abajo a 180º.
Salmorejo de beterrada (remolacha)
Escaldar el tomate en agua hirviendo y pelar. Añadirlo, junto al resto de ingredientes, a un vaso de batidora y triturar hasta dejarlo bien molido (habrá que ir probando de vinagre y sal hasta dejarlo a nuestro gusto).
Lomo de cerdo a la sal
En un cuenco pequeño mezclamos las hierbas aromáticas con el pimentón y la pimienta negra y ‘masajeamos’ el lomo de cerdo con ellas por todas partes.
Crema de puerros y zanahorias
Comienza la primavera y, aprovechando sus verduras de temporada, hoy hacemos una crema de puerros y zanahorias. Ligera, cremosa y riquísima.
Lombarda con manzana
Esta receta de lombarda con manzana es una variación de la que hace Marta Miranda en crockpotting con un aporte calórico menor.
Atún a la plancha con mostaza
El atún es una fuente magnífica de omega 3. En su punto y con mostaza está exquisito.
Tortilla de brócoli
El brócoli está considerado un ‘superalimento’ por sus magníficas propiedades nutritivas. En tortilla queda estupendo.
Pastel de carne
Un plato para lucirse. El pastel de carne puede ‘tunearse’ al gusto y comerse frío o caliente.
Tortilla de espinacas y gambas
Huevos, espinacas y gambas. Una mezcla exquisita que hace de esta tortilla un plato para repetir.
Huevos rellenos
En un momento de apuro unos huevos rellenos nos resuelven un almuerzo o una cena. En este caso de atún.