Ensalada de col
Un clásico que sirve de entrante o guarnición. Estamos en temporada: es el momento de ensalada de col.
Gazpacho de sandía
Existen múltiples recetas de esta ‘variedad’ de gazpacho. Ahí va una sencilla y poco calórica de sandía.
Filetes de pollo o pavo al limón
Esta receta es para esos días en los que andamos con prisa y acudimos a la socorrida pechuga de pollo o pavo. Con una maceración de limón gana mucho en sabor.
Pastel de merluza y gambas
Una forma deliciosa de comer pescado este pastel de merluza y gambas perfecto para cualquier ocasión.
Sopa fría de pepino y yogur
La mezcla del yogur con el pepino dan como resultado una sopa fría para chuparse los dedos.
Escalivada
Hay quien la come exclusivamente en verano pero a mí me parece una receta tan rica que disfruto de una buena escalivada todo el año.
Crema de lombarda
El color es fantástico, pero el sabor lo supera. La col lombarda aúna las cualidades de las crucíferas con una presentación de lujo.
Pulpo a la vinagreta
El verano, que además ha entrado con fuerza, hace que nos decantemos por recetas fresquitas. Si además componen un plato completo, mejor.
Bechamel de coliflor
Muchas recetas requieren bechamel, sobre todo porque el sabor mejora considerablemente. Aquí tenemos una opción sana, sencilla y muy rica.
Gambones y verduras salteadas
Estamos acostumbrados a ver el marisco solo, pero mucha gente que prueba la combinación de marisco con verdura repite. A ver si les gusta esta receta.