Tiene una composición parecida a las coles de bruselas pero menos calorías que éstas. Además, el brócoli es una verdura muy rica en vitamina C, calcio, magnesio, fibra, betacarotenos y ácido fólico lo que la hace muy interesante para nuestra dieta diaria.
El moje es una ensalada típica de la zona de Murcia, aunque se hacen versiones en muchos puntos de España. Como mi intención es que no sea muy calórica, he hecho una adaptación que creo que constituye una comida completa y está rica, rica.
Una de esas ensaladas fáciles y deliciosas que arreglan cualquier comida y entran bien en cualquier época del año. Si encima asamos nosotros mismos los pimientos, es un verdadero manjar.
Esta es una de esas salsas que tienes que aprender a hacer porque reúne buena parte de las verduras más beneficiosas para nuestra salud.
Una salsa de mahonesa de bote con bastantes menos calorías y mucho más saludable para acompañar platos. Es muy fácil de hacer.
Una manera diferente y saludable de comer fiambre: pechuga de pavo y pollo. Para que se den cuenta de que hay vida mucho más allá de la chacina al corte.
Esta es mi versión de puchero canario bajo en grasas, pero con todo el sabor. Ideal para cuando empieza el frío y nos apetece un plato de cuchara de los de toda la vida.
Octubre y noviembre son los meses de la calabaza. Está por todos lados, máxime ahora que acaba de ser Halloween. Aprovechar este producto de temporada vale la pena: es barato, versátil y rico en nutrientes y sabor.
