Sopa de mejillones y gambas
Deliciosa sopa sencilla con mejillones frescos y gambas, si son frescas mejor, pero no es imprescindible.
Sopa fría de pepino y yogur
La mezcla del yogur con el pepino dan como resultado una sopa fría para chuparse los dedos.
Crema de lombarda
El color es fantástico, pero el sabor lo supera. La col lombarda aúna las cualidades de las crucíferas con una presentación de lujo.
Bechamel de coliflor
Muchas recetas requieren bechamel, sobre todo porque el sabor mejora considerablemente. Aquí tenemos una opción sana, sencilla y muy rica.
Crema de brócoli con taquitos de jamón
Tiene una composición parecida a las coles de bruselas pero menos calorías que éstas. Además, el brócoli es una verdura muy rica en vitamina C, calcio, magnesio, fibra, betacarotenos y ácido fólico lo que la hace muy interesante para nuestra dieta diaria.
Crema de calabaza al curry
Entramos en temporada de calabaza y empiezan a bajar las temperaturas. Una receta perfecta para aprovechar ambas circunstancias.