Ceviche de salmón
Debemos recordar que el ceviche es un plato basado en la maceración, por lo que hay que prepararlo con la suficiente antelación.
Moje ‘light’
El moje es una ensalada típica de la zona de Murcia, aunque se hacen versiones en muchos puntos de España. Como mi intención es que no sea muy calórica, he hecho una adaptación que creo que constituye una comida completa y está rica, rica.